Ya harán casi tres años que en mi casa se come "de internet",jeje.
Cuando me siento a organizar que vamos a comer ya no me devano los sesos como antes.
Enciendo el pc,doy un paseito por mis blog de cabecera y...tachan...en un momentito
el menú semanal listo.
Con los ingredientes de las recetas hago la lista para el super y en un momentito
y un par de horas de super tengo "to maqueao",jeje.
Uno de mis grandes aliados es Charly,siempre tiene una receta para todo.
Sano,rico y algo muy importante,apañadito de precio que no estamos para muchos gastos.
Cuando vi Julie&Julia pensé en poner sobre papel esta "mi relación con Charly",jeje
Lo fui apuntando todo en mi cuaderno de menús,un montón de recetas y cosillas que hacía en casa.
Me animaron a colgarlo en internet para que mi amiga ,que se había ido a vivir a 400km
pudiera tener mi recetario.
A la hora de ponerme manos a la obra descubrí que me faltaba una cosa importantísima,no tenia fotos de nada.Asi que había que comenzar de nuevo,poco a poco voy haciendo las cosas que comemos en casa.Aunque no me había decidido a colgar las cosas pero cuando vi en
Film&Food que su primer reto era Julie&Julia,ví que era la señal,jeje.
Era mi momento para comenzar,ellas me inspiraron asi que con ellas comienzo....
Una de las recetas que más se adacta o mi día a día de Julia es la crema vichyssoise.
Charly también la hace acompañándola de jamón y bacalao ahumado.los dos la preparan como crema fría
pero en casa como más nos gusta es calentita.
Una rica crema de puerro,patata y un poquito de jamón.De ese "weno" que traigo de mi otra tierra.
Con el perdón de Julia y seguro que con el beneplácito de Charly,que "pa" eso está casado con La Rioja,aunque sea vasco,vasco,jeje mi versión calentita de puerros y patatas riojanos con el jamoncito extremeño.....
Vichyssoise
¿Qué necesitamos?
3 patatas,6 puerros,1 vasito de nata,caldo de pollo,100g de jamón,aceite y sal.
¿Cómo lo hago?
*Pelamos las patatas y las lavamos.Partimos en trocitos.
*Limpiamos muy bien los puerros debajo del grifo con agua corriente.Cortamos la parte blanca que usaremos y guardamos la verde para hacer otras cosillas.
*Ponemos en una cazuela aceite de oliva y rehogamos un poquito el jamón.Antes habremos guardado 4 lonchas pequeñas para decorar.
*Sin que se tueste mucho el jamón añadimos los trocitos de patata y el puerro en rodajas.Rehogamos a fuego lento unos minutos para que coja bien el sabor al jamón y añadimos el caldo de pollo.Nos hará falta más o menos un litro.Dejamos cocer unos 30 minutos y le metemos la batidora.Ponemos otra vez al fuego,le echamos el vasito de nata y le miramos la sal.
Y ya está....
Rico,rico y a la mesa....
